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常温长效奶生产设备及无菌保障系统工艺简介

    生产常温保存的无菌奶,其保质期的稳定性是各乳品厂家最感头痛的事情,怎样才能保证一年三百六十五天生产的产品天天都合格,月月、年年都合格呢?我公司经过两年的生产实践,完全解决了这个问题。

  我公司生产制造的无菌奶生产设备采用国际先进的无菌处理系统,性能可靠、自动化程度高、操作简单、维护费用低,关键在于具有极高的保质期稳定性,完全可与进口设备相媲美。使用我公司生产制造的生产线生产的无菌百利包装袋奶,投资小,见效快,产品口感好,并可配套生产各种花色品种,如:豆浆、豆奶、花生奶、果汁奶、果汁饮料、优酸乳、调味品等。目前已使很多企业收到了非常显著的经济效益。山西一乳品企业自二〇〇一年十一月投资我们这套生产线后,日处理鲜奶从开始的二吨左右,已增加到十五吨左右,该乳业公司自有奶牛1000多头,日产鲜奶十几吨,原来每天只能生产1-2T巴氏消毒奶,保质期为0-8℃2天,剩余的鲜奶做成奶粉,奶粉销路又一直不太好,造成积压,资金周转困难,如今完全克服这些困难,加快了资金回笼速度。又由于保质期长,销售变得相对容易,销量在不断扩大,经济效益大幅提高。目前已有近百条生产线在全国各地稳定地运转着。

一、 该生产线的主要特点:

  1. 投资小:像一般生产巴氏奶的厂家,投资在50万元左右,就可生产百利包——常温保鲜的软包装袋奶。

  2. 功能齐全:可做巴氏消毒的产品,也可做UHT超高温消毒的产品;可生产纯牛奶及花色牛奶,也可生产豆浆、饮料、调味品等,方便用户开拓市场。

  3. 灭菌效果好:采用国际先进的控温技术,控温精度达±0.1,加热曲线平滑,加热效果可靠,使处理后物料口感细腻、纯正可口,极大地保持了原有的营养价值,热交换完全,达到了最大限度的节能。

  4. 工艺稳定性高:从杀菌机到无菌包装机通过无菌连接罐,也可直连,使整个系统保持在一个无菌的正压状态,保证了商业无菌的物料包装后仍为商业无菌,保证了产品的质量。

  5. 无菌包装机采用了国际先进的无菌保障系统,自动化程度高,方便操作,性能稳定且维护费用低。

二、该生产线的主要设备及技术参数。

  1. 均质机。

  2. 无菌型杀菌机:有板式和直管式两种型式,可半自动也可全自动控制。

  3. 无菌连接罐形式:无物料回流,能防止物料过热保证高品质,投资相对小。

     直连形式:要求杀菌机与无菌包装机的处理量要匹配,投资相对大。

  4. 无菌包装机有三种型号:SYBW-2000型、SYBW-3000型、SYBW-6000型。

三、标准配置技术参数:

 

序号

设备名称

规格型号

功率

数量

 

1

均质机

2T/25Mpa

18KW

1台

 

2

杀菌机

2T/h

8KW

1台

 

3

无菌连接罐

2.5T

 

1台

 

4 -1

4 -2

4 -3

无菌包装机

无菌包装机

无菌包装机

SYBW-2000

SYBW-3000

SYBW-6000

8.5KW

11KW

24KW

1台(0.5T/h,按250克/袋计)

1台(0.75T/h,按250克/袋计)

1台(1.5T/h,按250克/袋计)

  

  其它还有一些辅助设备,如无油空压机、阀门、管件等,锅炉的压力要求到达设备时为5.5kg以上,蒸气量80kg/h,消毒时120kg/h,压缩空气:0.7Mpa无油干燥空气,耗气量1.25m3/min。



四、常温长效奶工艺流程:
     
   
     

五、无菌奶生产线:

均质机   杀菌机   无菌连接罐   无菌包装机

 

  主导产品

  无菌包装机

  无菌奶生产线

  亚无菌包装机

  液体包装机

  杯状灌装机

  真空包装机

  真空充氮包装机

  颗粒包装机

  乳品加工设备

  水处理设备

  八宝粥生产线

   

 

 
 

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